OFFEN!
WIR HABEN OFFEN.
Ab sofort sind wir für Sie da: wir servieren ab 10. 00 Kaffee, Tee und Kuchen. Über Mittag gibt es eine Suppe und Tagesteller mit und ohne Fleisch. Kleine Plättchen und Kuchen stillen den Hunger am Nachmittag. Abends bieten wir eine kleine a-la-carte Karte an.
Unsere aktuellen Öffnungszeiten:
Montag geschlossen
Dienstag & Mitwoch: ab 11.00 Uhr offen. Warme Küche bis 17.30, offen bis 18.00 Uhr.
für Gruppen ab 10 Personen öffnen wir auch gerne am Dienstag und Mittwoch länger.
Donnerstag bis Samstag: ab 11.00 Uhr offen. Warme Küche bis 21.30, offen bis 22.00 Uhr.
Wenn keine Gäste mehr da sind, erlauben wir uns früher zu schliessen
Sonntag: 11.00 bis 18.00 Uhr
Für Anfragen, Reservationen oder Bewerbungen erreichen Sie uns unter willkommen@zumschmaus.ch
MENU
AUS KÜCHE UND KELLER.
Auf den Tisch kommt, was in der Region heranwächst, gefischt oder grossgezogen wurde und jetzt Saison hat. Die Rezepte sind eine Fusion aus der beliebten traditionellen regionalen Küche und kosmopolitischem Flair, der zahlreichen kulturellen Einflüsse, die Basel zu einer offenen Weltstadt machen. So wird das eine oder andere Gericht im «Zum Schmaus» mit einem orientalischen, asiatischen oder kontinental-europäischen Twist auffallen. Mindestens die Hälfte aller Gerichte richtet sich an die Geniesser:innen von vegetarischen und veganen Rezepten.
Wir kochen frisch und wenn immer möglich ohne Convenience-Produkte. Daher kann auch mal was ausgehen oder wir haben ein frisches Angebot, was noch nicht auf der Karte steht. Wenn Sie auf Anhieb nichts «gluschtet» sprechen Sie uns an: wir finden fast immer eine Lösung.
BUNT, VIELSEITIG, ABWECHSLUNGSREICH
So bunt wie der Park durch die Jahreszeiten, so vielseitig wie die Gäste, so abwechslungsreich wie das Leben: so ist das neue Restaurant im Schützenmattpark Pavillon. Willkommen «zum Schmaus».
Für Anfragen, Reservationen oder Bewerbungen erreichen Sie uns unter willkommen@zumschmaus.ch
Wir freuen uns auf Sie!
Als einer der grössten und ältesten Parks ist der Schützenmattpark die zentrale grüne Oase in Basel. Geprägt von Alleen, imposanten Einzelbäumen und einladenden Grünflächen spiegelt der Park die Vielfalt Basels wider, Generationenübergreifend und interkulturell. Das neue Restaurant «Zum Schmaus» steht für Saisonalität & Regionalität, familienfreundliches Speisen- & Getränkeangebot tagsüber und verzaubert abends a la Carte von vegan, über vegetarisch und Fleisch aus der Region Basel. Wir lassen uns dabei von dem kosmopolitischen Charkater Basels inspirieren.
IHR ANLASS
Der Pavillon im Schützenmattpark ist einer der schönsten Orte in Basel für Feste und Anlässe aller Art: Taufen, Kommunion, Geburtstage oder Team-Essen. In den Sommermonaten bietet der Pavillon für bis zu 80 Gäste Platz und in der Winterzeit bis 60 Gäste. Bei uns geniessen sie die Kulinarik und das Parkambiente, was auch zu Spaziergängen zwischen den Gängen einlädt und ebenfalls für Kinder viel Raum bietet.
Suchen Sie noch Rahmenprogramm: von klassischer bis zeitgenössischer Musik, Jazz, Pop, Rock, Lesungen, Theater- oder Kabarettprogramm, Artistik? Wir verfügen über ein intaktes Netzwerk im Kultur- und Eventbereich.
Sie planen einen Event? Nehmen Sie mit uns Kontakt auf.
WINTERGARTEN
Während der Sommer im Schützenmattpark seinen Abschied nimmt und die Blätter in goldenen Farben leuchten, haben wir bei "Zum Schmaus" etwas ganz Besonderes vorbereitet.
🔥 Winterzaubergarten: Das spezielle Outdoor-Erlebnis
Unser Aussenbereich verwandelt sich in einen wahrhaftigen Winterzaubergarten, ausgestattet mit romantischer Dekoration, warmen Lammfellen und einer stimmungsvollen Feuerschale. Hier kann man sich von der Hektik der Stadt erholen und gemütliche Stunden verbringen.
🧀 Köstliche Winterkarte: Fondues, Raclette und saisonale Highlights
Unsere neue Winterkarte bietet eine Auswahl an verlockenden Fondues und Raclette, direkt vom Milchhüsli beider Basel, sowie saisonale Spezialitäten, die jedes Herz höher schlagen lassen werden.
🍽 Euer Platz für Endjahresessen?
"Zum Schmaus" wird auch zum idealen Ort für unvergessliche Endjahresessen mit Kollegen und Freunden. Jetzt reservieren und sicherstellen, dass ihr noch einen der begehrten Plätze ergattert!
EVENTS
Am Standort des heutigen Pavillons stand ein Musikpavillon, welcher 1999 durch einen Brand zerstört wurde. Dennoch steht dieser Ort für Events, welche sich vor allem um Musik drehen. Wir versuchen dieser Verantwortung gerecht zu werden und werden immer wieder Events für verschiedenste Bedürfnisse anbieten. Zum Beispiel das nächste Mal am:
Freitag, 3. November
Matrosen, Mord und Missgunst mit «Les Lilas Marseille»
Mit ihrem Sammelsurium aus melodramatischen Seemannsliedern, mörderischen Chansons und einer Prise bittersüsser Hinterhof-Romantik nehmen uns Madame Marseille und ihre Crew mit auf eine Reise ins Ungewisse. Mal stirbt ein Seemann, mal mordet die betrogene Braut, mal gibt es Hoffnung – meistens jedoch nicht. Das macht Mordsspass und begeistert Gäste aus allen Breitengraden.
Der Smutje vom «Zum Schmaus» verwöhnt die Passagiere an diesem Abend mit einem Menu direkt von der Küste:
Flusskrebsschwänze mit süsser Senfespuma, Gurken auf dänische Art, Rogensauerteigbrot
Geräucherte Forelle, überbackenes Sauerkraut mit Dill, Butterkartoffeln
Poschierte Äpfel, Kekscreme, gepuffter Dinkel.
Menu inkl. Apero und Künstlergage aber ohne weitere Getränke kostet 78.– Taler. Vegetarische Option ist möglich, bitte bei der obligatorischen Reservation vermerken. willkommen@zumschmaus.ch
Apero ab 18.00h, Konzert erstes Set ab 18.45h
Mittwoch, 6. Dezember
Sami-Schmaus für die Kleinen, Glühwein und Raclette für die Grossen.
Unser Chef ist eigentlich kein Chlaus, am 6. Dezember überrascht er allerdings kleine und grosse Kinder mit einem Klausensäckli.
Von 16.00 bis 20.00 Uhr im Winterzaubergarten. Für die Erwachsenen gibt es Raclette, Glühwein und wunderschöne Stimmung.
Unkostenbeitrag pro Kind: 10.- CHF
Eine Reservation erleichert uns die Planung: willkommen@zumschmaus.ch
VERGANGENE EVENTS
24. Juni: Midsommerfest in Basel's «Centralpark»
«Sankt Hans' zauberhafte Midsommernacht: Ein sommerliches Sinnesfest» im Schützenmattpark.
Gemeinsam feiern wir die Midsommernacht, ein strahlender Meilenstein im nordischen Jahreszyklus. Mit «Sankt Hans» ehren wir Johannes den Täufer und begrüssen die längsten Tage des Jahres. Kommt und lasst euch von der Magie dieser Zeit verzaubern, wenn wir uns um das traditionelle Johannisfeuer versammeln, Lieder anstimmen und die warmen Sommerabende geniessen. Sankt Hans ist mehr als nur ein Fest - es ist eine Hymne an das Licht, die Gemeinschaft und das pure Leben.
Wir freuen uns, dass uns die Jazzband «French Connection» aus Frankreich und Basel durch diesen besonderen Abend begleiten wird. Christian Steiner, Denis Naegelin, Cornelius Solbach und Jean-Luc Miotti werden uns mit ihrer einzigartigen Interpretation französischer Trouvaillen und Gassenhauer, wundersamen südamerikanischen Melodien und zahlreichen eigenen Kompositionen begeistern.
Im Schützenmatt-Park erklingen am 27. Mai 2023, 19.00h Blues-und Soulsongs von Chuck Berry, Merle Haggard, J.J. Cale, Ray Charles, Percy Mayfield oder Robert Johnson. Die Americana Band «TAKE THE 55» hat Zugriff auf Hunderte von Songs aus- dem Dreieck Memphis-New Olreans-Ost-Texas. Obwohl TAKE THE 55 zu 80 Prozent regionale Jukebox-Hits aus Texas und am unteren Mississippi spielt, kopiert TAKE THE 55 nicht. Die Musiker sind das, was sie spielen: Sie kommen entweder aus den USA, oder sie waren dort auf Tour mit lokalen Musikern. Pedal Steeler Lo Trottmann sagt: «Das alles kannst Du nie hinter Dir lassen. Tourneen mit Louisiana Cajun-Boss Joe Douglas prägen Dich für den Rest Deines Lebens.»
Southern-Blues, R'n'B, Rumba, Soul, Rock'n'Roll und Swamp-Pop. Erdig und frisch. Dazu ein Menu wie es auch in New Orelans serviert wird. Welcome Drink: Boulevardier, Main: Southern Chicken, Cole Slaw, grilled green Asparagus und Corn Bread, Dessert: Marinated Strawberries auf Carolina Rice Pudding. Für Vegis mit «Planted Chicken».
Zum Welttag des Buches am Sonntag, 23. April servierten wir Ihnen zum Soiree Mundartwörter vom Schriftsteller und Kolumnisten Alexander Estis, der für die NZZ, ZEIT, FAZ, WOZ auch Essays und Reportagen schreibt. Begleitet wird er von der talentierten & bezaubernden Saxophonistin Naima Gürth.
Alexander Estis und Naima Gürth lassen Mundartwörter tanzen: In verspielten musikalisch-poetischen Miniaturen erscheinen schweizerdeutsche Begriffe eigensinnig umgedeutet und zu heiteren bis nachdenklichen Geschichten gestaltet. So wird öppis zu einem seltenen Tier, Anken zu einer sanften Schwedin, schampar zu einem prickelnden Schaumwein. Ein kurzweiliger Lesungsabend, der einen überraschend phantasievollen Blick auf altbekannte und auch weniger bekannte Mundartwörter gewährt.
Die Lesung eignet sich für Liebhaber der Literatur genauso wie Einsteiger. Die Kurzgeschichten geben einen liebevollen und humorvollen Einblick in die Eigenheiten der Schweizer Sprache.
Die pure Emotion der argentinischen Musik: Ein Abend voller Fernweh- und Sehnsuchtsmomenten.
Das Quartett bestehend aus Rocío Sanjurjo Abalos mit ihrer ergreifenden Stimme, Pablo Allende Gitarre, Annette Rüegg Violine und Anna Mühlberg Klavier, öffnet mit dem Konzert COMO FLOR DEL CAMPO – MÚSICA ARGENTINA die Türe zur faszinierenden Welt der argentinischen Volksmusik: Zambas, Chacareras, Gatos, Rasguidos, Vidalas, Tangos und vielen mehr. Die vier authentischen Musikerpersönlichkeiten haben unterschiedliche Wurzeln von Tango über Klassik bis Jazz. Das Quartett entschlackt die argentinische Musik zur reinen Essenz. Luftig interpretiert, entfalten die berührenden Melodien ungeahntes Pathos und pure Emotionen. Melancholische Klänge wechseln sich mit schwungvollen rhythmisch diffizilen und humorvollen Tänzen ab.
Die beiden Baslerinnen Annette Rüegg und Anna Mühlberg sind im März 2023 mit ihrem Konzertprogramm und der jungen argentinischen Musikerin Rocío Sanjurjo Abalos sowie dem Gitarristen Pablo Allende aus Argentinien mit dem Programm «Como Flor Del Campo» auf Tournee. Die Arrangements stammen aus der Feder von Sebastián Gangi, einem Arrangeur, Pianisten und Komponisten aus Buenos Aires. Das Publikum darf sich auf ein spannendes, authentisches Konzertprogramm freuen.
GESCHICHTE
Vom Schiessplatz zum Park: Die Geschichte der Schützenmatte reicht zurück bis ins 15. Jahrhundert.
Die zunehmende Beliebtheit des Büchsenschiessens veranlasst den Rat im Jahr 1498 dazu, den Schützen einen eigenen Schiessplatz zuzuweisen. Mit der Verlegung des Schiessstandes an den Allschwiler Weiher im Jahr 1899 endet die Geschichte der Schützenmatte als Schiessplatz. Im gleichen Jahr beginnt der Bau des Parks nach Plänen des Basler Stadtgärtner J.N.Scholer. Bis 1902 entstehen der Musikpavillon mit dem kreisförmigen, baumbestandenen Platz, ein Kiosk, eine „Ziegenmilchbude“ und die alleeartige Umpflanzung des Spiel und Festplatzes mit drei Baumreihen. 1915 wird die Westecke des Parks mit einem Polizeiposten überbaut. In den folgenden Jahren erfolgen eine ganze Reihe von Ergänzungen und Umgestaltungen. 1999 wird der Musikpavillon durch einen Brand zerstört. An seiner Stelle wird im Sommer 2003 der Schützenmattpavillon mit dem heute populären Restaurant und Parkcafé eröffnet.
ANFAHRT
Von überall bestens zu erreichen.
Am einfachsten und am schnellsten erreichen Sie «Zum Schmaus» über die BVB-Haltestelle «Bundesplatz». Dort halten die Tram 1 und 8. Aber auch vom Wielandplatz wo die Busse 33 und 48 halten, sind Sie in wenigen Schritten bei uns. Ein paar Meter weiter dafür mit Verbindungen in die ganze Stadt ist es von der Station Schützenhaus. Hier halten die Trams Nr 1,2,3,6,8 und 14 sowie die Bus 33, 34 und 48. Hier gelangen Sie zum BVB-Fahrplan.
Falls Sie lieber mit dem Auto kommen: im Quartier am Weiherweg und an der Brennerstrasse hat es innerhalb der blauen Zone fast immer Parkplätze frei.
Lieferanten dürfen ausschliesslich über den Parkweg gegenüber der Kreuzung Weiherweg/Belchenstrasse zum Pavillon fahren.
MIT HUND
Zusammen mit 4 Pfoten?
Bisher war der Zugang zum Restaurant mit Hund nicht möglich. Ab sofort versuchen wir zusammen mit der Stadtgärtnerei, ob eine friedliche und konfliktfreie Koexistenz zwischen Park- und Restaurantbesucher mit und ohne Hund möglich sind. Wenn dieses Experiment hoffentlich klappt, dann gibt es gute Chancen, dass das immer so bleibt. Wir freuen uns auf die zusätzlichen Gäste und hoffen auf den Respekt und die Toleranz von allen.
KONTAKT UND NEWSLETTER
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Ich möchte mich herzlich für Ihr Interesse bedanken und freue mich darauf, Sie auf dieser spannenden Reise durch die Welt der Kulinarik und Kultur zu begleiten, Tom Wiederkehr
Liebe Gäste
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht über dieses Formular, oder via e-Mail an willkommen@zumschmaus.ch. Während unserer Öffnungszeiten sind wir auch per Telefon unter +41 61 302 10 40 erreichbar.
Wenn wir viele Gäste haben, kann es vorkommen, dass wir nicht gleich antworten können. Kurzfristige Reservationen sind manchmal besser per Telefon.
Wenn Sie sich bei uns wohl gefühlt haben, dann freuen wir uns über ein Feedback auf Google. Das hilft uns und anderen Gästen. Wenn etwas nicht so war, wie sie es erwartet haben, schreiben Sie uns oder rufen Sie uns an, damit wir es wieder gut machen können.
Bis gly!